Хлебные новости

Кулич – круглый хлеб из сдобного теста с рисунком в виде креста. Кулич – традиционное пасхальное блюдо.

Наверняка среди наших читателей немало любителей погрызть хрустящие хлебные корочки. И мы хотим сообщить им, что эта пищевая привычка очень полезна.

Столь знакомое всем с детства лакомство под названием «пряник» имеет весьма обширную палитру вкусов. Для приготовления пряников используются мед, варенье и повидло, фрукты и сухофрукты, орехи и самые разнообразные пряности. Среди такого ассортимента любой сладкоежка найдет себе пряник по вкусу.

Традиционными продуктами, которые способствуют улучшению настроения, считаются сладости. Однако недавно к ним присоединился и хлеб, приготовленный по особому рецепту.

Многие хозяйки при приготовлении выпечки просеивают муку, полагая, что это сделает изделие более воздушным. Но так ли это на самом деле?

Помимо традиционных пресных лепешек существует множество видов этого кушанья, которое может подаваться к столу не только в качестве дополнения к другим блюдам, но и как вполне самостоятельная закуска.

До сих пор хлеб относился к числу продуктов имеющих совсем небольшой срок хранения. Однако недавно немецким ученым в Ирландии удалось создать хлеб, который не портится на протяжении целых 14 дней.

Сегодня на прилавках магазинов можно найти множество разных видов хлеба, однако не все они одинаково полезны. Какому же хлебу отдать предпочтение?

Согласитесь, что именно румяная корочка придает выпечке по-настоящему аппетитный вид. И как оказалось смазывание желтком не единственный способ придать изделиям надлежащий вид.

Мы уже давно привыкли, что современная пища часто обогащается добавками в виде витаминов, минералов и прочих полезных веществ. А недавно учеными из Иркутского государственного технического университета был разработан рецепт хлеба с добавлением исландского мха.