Хлеб — всему голова! → Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста! → Я открыла мини пекарню. Хочу взять сухих и пр...
Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста!
Я открыла мини пекарню. Хочу взять сухих и прессованных дрожжей вместе. Подскажите их соотношение на 50 кг.
| Инна, г. Другой город |
Я открыла мини пекарню. Хочу взять сухих и прессованных дрожжей вместе. Подскажите их соотношение на 50 кг.
Отвечают эксперты:
17 мая 14:56
Здравствуйте, Инна! Обычно в выпечке используются либо одни дрожжи, либо другие. Если у вас есть рецепт с обоими видами дрожжей, то готовьте согласно рецептуре. Если же вы хотите заменить одни дрожжи другими, то имейте в виду, что 1 грамм сухих дрожжей равен 3 граммам прессованных.