Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста!

При выборе черного хлеба обратите внимание на его форму, так у "Бородинского" вверх должен быть немного выпуклым, а ржаной хлеб должен иметь ровные округлые края. Проследите, чтобы на буханке не было трещин и она была не подгорелой. Также учтите, что настоящий "Бородинский" хлеб довольно увесист, это поможет определить подлинность хлеба.
Что касается перемалывания пшеницы, то это можно сделать в домашних условиях, но вряд ли вам удастся добиться муки однородного состава.