Хлеб — всему голова! → Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста! → Почему после выпечки хлеба, как он остынет, к...
Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста!
Почему после выпечки хлеба, как он остынет, корочка твердая, что трудно разрезать?
| Ольга, г. Москва |
Почему после выпечки хлеба, как он остынет, корочка твердая, что трудно разрезать?
Отвечают эксперты:
27 октября 17:06
Здравствуйте, Ольга! Если Вы печете хлеб в хлебопечке, возможно, Вы выбрали не тот режим корочки и она слишком сильно запеклась. Если хлеб печется долго, то попробуйте выбирать "светлую корочку", а не "темную". Причиной же твердой корочки в духовке может стать слишком долгая выпечка или выпечка при слишком высокой температуре. Если корочка вновь получится твердой, попробуйте после выпечки накрыть хлеб влажным полотенцем на 20 минут.