Хлеб — всему голова! → Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста! → Чем можно заменить яйца, молочные продукты, ч...
Хотите узнать о хлебе больше? Спросите у специалиста!
Чем можно заменить яйца, молочные продукты, чтобы испечь постные хлебобулочные изделия?
| Елена |
Чем можно заменить яйца, молочные продукты, чтобы испечь постные хлебобулочные изделия?
Отвечают эксперты:
14 января 09:16
Постные хлеба пекутся и без молока и без яиц, потому они и называются постными. Их рецептура очень проста - ржаная мука, дрожжи, соль и вода. А вот если рецепт с молочным или яичным белком, то заменить их не на что, но только молоко можно заменить на молочную сыворотку, поэтому при выпечке постного хлеба эти рецепты не используют.